Kangchenjunga STGFOP1

Чорний чай грейду STGFOP1 (Silver Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) з передгір'я Канченджанги — третьої за висотою гори світу, у східному Непалі, неподалік кордону з Дарджилінгом.

Холодні ранкові тумани над плантаціями та тепле гірське сонце вдень утворюють природний "парник", у якому формується м'який, збалансований характер чаю з багатогранним ароматом.

Аромат свіжий, смак делікатний, з ледь помітною фруктовою кислинкою та природною солодкістю.

Після заварювання розкривається яскравий колір настою та гра відтінків: фруктові ноти в смаку поступово змінюються ніжними медово-квітковими та легкими пряними тонами.

У сухому листі можна помітити зеленуваті вкраплення поряд із темними — це не дефект, а особливість технології: ферментується лише частково (приблизно на 80-90%, а не повністю, як класичний чорний чай), а плантації регіону традиційно використовують китайський сорт чайного куща (Camellia sinensis var. sinensis) — той самий, з якого роблять улуни. Саме тому такий чай стоїть ближче до улуну за технологією та легкістю смаку, ніж до важких сортів чорного чаю.

Традиційно чаю з цього регіону приписують легкий тонізуючий та освіжаючий ефект — гарний вибір для легкого сніданку чи бадьорого початку дня.